A arte de Lap-See Lam: o restaurante chinês como lugar de memórias e negociação cultural

Para a artista Lap-See Lam, 🧬 o restaurante chinês no exterior pode ser tudo: um negócio pragmático perseguido por razões econômicas, uma ilusão magic realista autocaricaturada, 🧬 ou um lugar muito real onde as famílias se reúnem, as crianças crescem e as memórias se formam. Muitas vezes, 🧬 é tudo isso e muito mais. Lam lembra de crescer time spin casino seu restaurante familiar, Bamboo Garden, time spin casino Estocolmo.

"Era 🧬 um restaurante típico inspirado nas dinastias Ming e Qing", diz ela time spin casino uma ligação de

---

de time spin casino cozinha time spin casino 🧬 Estocolmo, sentada atrás de um grande pôster vintage amarelo e azul de uma exposição de arte. Havia uma pagoda jade-verde, 🧬 ela diz; tecidos bordados com padrões de peixes-carpas; decoração de porcelana. E também: " muito confortáveis sofás" ela ri. 🧬 "É a melhor coisa no restaurante chinês - é um lugar amigável para a família, certo? Você pode trazer bebês 🧬 e eles podem se soltar. O que fizemos."

A artista de 34 anos tem feito trabalhos inspirados no restaurante 🧬 chinês global - e temas mais amplos de migração, compreensão cultural e identidade - desde que seus pais venderam o 🧬 Bamboo Garden há uma década. Sua instalação de

---

de 2024, Mother's Tongue, considerou a história dos restaurantes chineses de 🧬 Estocolmo através da viagem no tempo, com trabalhadores fictícios de restaurantes do passado, presente e futuro narrando suas experiências. A 🧬 instalação de 2024, Phantom Banquet, colocou itens de restaurante familiares - uma mesa redonda coberta com pano, cadeiras isoladas, vasos 🧬 com flores - time spin casino ambientes fantasmagóricos.

Em abril deste ano, Lam alcançou um novo pico de carreira quando expôs no pavilhão nórdico da 🧬 Bienal de Veneza. A exposição exibiu uma cabeça e cauda de dragão gigantescas na entrada. Dentro, havia uma instalação de 🧬 bambu de piso a teto, enquanto um filme de uma hora seguindo as aventuras do tempo do Lo Ting - 🧬 uma figura mitológica meio homem, meio peixe time spin casino Hong Kong - era exibido time spin casino telas.

Todas as minhas obras são reflexões de como uma cultura é comercializada, outra ou exotizada

Este setembro, Lam 🧬 apresentará uma exposição no Studio Voltaire, time spin casino Londres, que contará com um novo filme que será exibido dentro de uma 🧬 estrutura de bambu time spin casino grande escala. A exposição de Londres é time spin casino parte uma extensão do trabalho de Lam time spin casino 🧬 Veneza; o novo filme de meia hora expande a mitologia de Lo Ting e inclui cenas filmadas dentro da instalação 🧬 da Bienal de Veneza. É uma saga assombrosa e abrangente que apresenta barcos time spin casino mares tempestuosos, casos de amor condenados 🧬 e saudades de casa - menos orientado para a trama e mais interessado time spin casino capturar um sentido de humor, é 🧬 mais instalação de

---

do que filme narrativo - dublado pelo pai de Lam. A instalação, por outro lado, foi 🧬 desenvolvida time spin casino colaboração com um mestre de bambu sifu (mestre) de volta time spin casino Hong Kong. O trabalho com bambu 🧬 como artesanato está desaparecendo lentamente, diz Lam, então "foi muito importante voltar às raízes da tradição, que [o mestre] aprendeu 🧬 de geração time spin casino geração."

A história da família de Lam com o comércio de restaurantes 🧬 remonta aos anos 60, quando time spin casino avó se mudou de Hong Kong para Londres. "Seu marido na época já havia 🧬 se mudado para procurar oportunidades time spin casino Chinatown. Ela decidiu fazer o mesmo." Sua avó passou os próximos 10 anos time spin casino 🧬 Londres fazendo "tudo, desde lavar pratos a servir chá". Uma oportunidade de se tornar uma cozinheira time spin casino um restaurante chinês 🧬 na Suécia surgiu - possivelmente a única cozinheira feminina time spin casino um restaurante chinês na época - e ela aproveitou a 🧬 oportunidade. Pouco depois, ela abriu seu próprio restaurante, o que lhe permitiu trazer familiares de Hong Kong. Eles aprenderam o 🧬 ofício e, time spin casino seguida, "foram espalhados por diferentes partes da Suécia", com estabelecimentos próprios. "A relação da minha família com 🧬 o restaurante chinês tem sido uma parte muito grande de nossas vidas", diz Lam. Crescer, o Bamboo Garden "era uma 🧬 extensão de nossa casa".

Quando seus pais decidiram vender o restaurante time spin casino 2014, Lam "sentiu uma necessidade imediata de 🧬 não desprezar o lugar". Ela estava curiosa sobre a tecnologia de varredura 3D time spin casino desenvolvimento e começou a varrer restaurantes 🧬 chineses, primeiro time spin casino Estocolmo e depois time spin casino toda a Suécia. Seus pais a ajudaram, colocando-a time spin casino contato com proprietários de 🧬 restaurantes e dirigindo-a pelo país. "A comunidade chinesa-sueca de Hong Kong é muito pequena aqui. Então meus pais conheciam todos 🧬 os outros." Conhecer as pessoas por trás dos negócios fez Lam perceber que estava capturando "uma parte importante da diáspora 🧬 cantonesa que não foi documentada nos países nórdicos da mesma forma que no Reino Unido e nos EUA."

Esses restaurantes podem ser lugares de comida deliciosa e 🧬 boa companhia - eles também são sítios de uma rica negociação cultural time spin casino andamento. "Meus irmãos e eu, como imigrantes 🧬 de segunda geração, observamos bastante cedo a Chineseness que estava sendo performada nesses espaços" Lam diz. Esses restaurantes "tiveram que 🧬 se adaptar a certos estereótipos para operar o tipo de negócio naquela época." A "dualidade" do restaurante chinês global - 🧬 como lugares que realizam um ideal cultural performático, mas também são "reais" time spin casino si mesmos e fazem parte da diáspora 🧬 cantonesa - é algo que Lam traz "em todo o trabalho que faço".

Lam costuma considerar essa dualidade através 🧬 do idioma de deslocamento e perda e seu trabalho costuma carregar uma qualidade assombrosa - algo que ela atribui a 🧬 um glitch técnico. Quando Lam transferiu os primeiros escaneamentos 3D de restaurantes para seu computador, ele não conseguiu lidar com 🧬 a tecnologia. "O material se distorceu. Os espaços eram glitchy. Havia buracos." As pessoas nos escaneamentos apareceram "como esqueletos ou 🧬 fantasmas".

Isso fez Lam pensar na forma como "o próprio material tinha esse vocabulário de deslocamento". O que ela 🧬 experimentou com esses escaneamentos é chamado de "perda de geração", um termo técnico que descreve a degradação da qualidade de 🧬 um arquivo digital à medida que é reproduzido. Lam abraçou isso como um termo para o que ela está tentando 🧬 fazer com time spin casino arte. Perda de geração, ela diz "falou tão bonito sobre como eu me sentia sobre nossa história 🧬 familiar. Não falamos sobre essas coisas [no passado]. Acho que isso tem a ver com essa ideia de talvez não 🧬 ser capaz de ser nostálgico, que se tem que sempre olhar para frente. Então meu trabalho também é uma forma 🧬 de me conectar com as gerações antes de mim."

Seu trabalho a aproximou de time spin casino família de uma forma muito literal. Seus 🧬 pais forneceram dublagens time spin casino seus filmes (um visitante impressionado time spin casino uma exposição chegou perto dela para dizer que seu pai 🧬 soava como "um Morgan Freeman cantonês"); seu tio a ajudou a trabalhar com o mestre de bambu sifu time spin casino 🧬 Hong Kong; time spin casino mãe e irmã a ajudaram a traduzir o cantonês. Eles são "todos muito