Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, ♣ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica ♣ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços ♣ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta super bet 365 rendimentos acima ♣ da média. Mas este vinho também é produzido super bet 365 solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e ♣ ricos super bet 365 minerais, e às vezes é envelhecido super bet 365 carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o ♣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a ♣ sério, então atualmente há uma grande ênfase super bet 365 falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus ♣ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa ♣ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente ♣ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me ♣ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco por super bet 365 frescura e ♣ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria ♣ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons super bet 365 minha escolha – se beneficiarão de ♣ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira ♣ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes ♣ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no ♣ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada super bet 365 um vinho doce chamado recioto ♣ di soave, feito com uvas secas super bet 365 esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo ♣ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce