Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o 💹 Ano
Todos nós queremos sentir o amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar 💹 nos adeus é encher seu congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, 💹 especialmente durante a escassez de inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, 💹 ela está focada no pixbet colocar o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer 💹 fruta macia que não tenha acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a 💹 ruibarba de inverno. "Honestamente, ser capaz de fazer alguns potes de geleia no pixbet inverno a partir do seu armazém de 💹 frutas de verão dá à no pixbet cozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah 💹 Johnson, autora de Fruitful, congela framboesas e amoras inteiras (para misturar no pixbet muffins, jogar no pixbet crumbles ou adicionar a tartes 💹 de pêra e manteiga marrom), e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o 💹 espaço do congelador pode ser difícil de encontrar, mas congele-os no pixbet camada única no pixbet uma bandeja primeiro, então mova a 💹 fruta congelada para sacos ou caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterá no pixbet integridade. "Damascos e alperces também congelam 💹 bem", ela adiciona, "mas é melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à 💹 vapor, por exemplo, ou enxugados quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
Fruta | Método de Congelamento |
---|---|
Framboesas e Amoras | Congelar inteiras |
Groselhas, Amoras e Outros | Cortar 💹 e tirar as extremidades |
Damascos e Alperces | Püre antes de congelar |
Higham também é grande no pixbet engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras 💹 ou alperces. O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas 💹 inteiras densamente no pixbet frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve 💹 ser pesado (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, 💹 por exemplo, precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar no pixbet toda a fruta grande, enquanto as 💹 groselhas negras, sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - 💹 Higham frequentemente adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a 💹 fruta, encha até o topo, então selhe e coloque no pixbet um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, 💹 por outro lado, podem ser transformados no pixbet cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 💹 200-300g de fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia 💹 seguinte, esgote, adicione 20% do peso da fruta no pixbet açúcar e leve de volta ao