A reflectão vibrante da herança culinária do Sri Lanka, a culinária do café da manhã e do brunch do Sri 🌈 Lanka mistura influências diversas com sabores indígenas. No centro desses refeições de manhã estão pratos como kiri hod i, uma 🌈 gravy cremosa de leite de coco, frequentemente acompanhada de string hoppers, e kiribath, um prato de arroz cerimonial cozido casino online se 🌈 leite de coco, frequentemente servido casino online se ocasiões especiais. O peixe curry do Sri Lanka, por outro lado, feito com uma 🌈 mistura única de especiarias, mostra o amor do país por sabores fortes e aromáticos. Esses pratos não apenas fornecem um 🌈 início sólido para qualquer dia, mas também destacam a importância do coco e das especiarias na culinária do Sri Lanka.

Ovo kiri hodi

As folhas de pandano são um ingrediente essencial da cozinha do sul da Ásia e trazem uma 🌈 frescura encantadora a qualquer prato. Procure por elas casino online se lojas especializadas casino online se alimentos asiáticos ou on-line; se não conseguir encontrá-los, 🌈 basta deixá-los de fora.

Preparar 15 min
Cozinhar 45 min
Serve para 4 pessoas

5 ovos
1 cebola média
pelada e cortada 🌈 casino online se fatias finas
3-4 folhas de caril
idealmente folhas frescas
2,5 cm de folha de pandano
(opcional)
1 pimenta verde 🌈
finamente cortada
1 pimenta vermelha
finamente cortada
1 tomate médio
8-10 sementes de feno-grego
1 colher de chá de colorau 🌈 casino online se pó
1 pérola de goraka (garcinia)
ou o suco de ½ limão
Sal
280 ml de leite de coco 🌈 casino online se lata
120 ml reservados, o resto diluído com 80 ml de água fria
Umas gotas de limão
para terminar

Para 🌈 o kiribath
360 g de arroz branco ou basmati
2½ colheres de chá de sal
10 cm de folha de 🌈 pandano
(opcional)
240 ml de leite de coco espesso

Primeiro, faça o kiribath, porque ele precisa de tempo para esfriar e 🌈 definir. Escorra o arroz casino online se água fria três vezes, até que a água esclareça, depois coloque-o casino online se uma panela média 🌈 com 470 ml de água fria, duas colheres de chá de sal e o pandano, se usar. Leve o arroz a 🌈 ferver, abaixe o fogo para um assar mínimo, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, 🌈 tempere o meio colher de chá de sal restante no leite de coco espesso (mantenha a colher, porque você a 🌈 usará novamente mais tarde), despeje casino online se o arroz e misture