Minha última aproximação com a mortalidade aconteceu bingo legalizado 2024 abril, bingo legalizado 2024 uma filial da Starbucks.

Encontrando-me a correr 6️⃣ para uma reunião, decidi parar bingo legalizado 2024 uma filial da Starbucks para pegar o meu costume: um láte e um sanduíche 6️⃣ de presunto e queijo. Enquanto esperava pela barista para encher o meu café, dei uma mordida no sanduíche. Em menos 6️⃣ de um minuto, meu lábio inferior estava inchado e com bolhas.

Verifiquei a lista de 6️⃣ ingredientes. Embora tivesse encomendado esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: agora esse sanduíche 6️⃣ continha proteína de ervilha.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura na bingo legalizado 2024 cozinha. 6️⃣ Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto bingo legalizado 2024 fatias e pão passaram a 6️⃣ conter um novo ingrediente: proteína de ervilha. As ervilhas estão agora bingo legalizado 2024 todos os lugares – e para pessoas como 6️⃣ eu, com alergia a leguminosas, é um pesadelo escondido.

Tabela: Alimentos comuns com proteína de ervilha

As ervilhas e as leguminosas costumavam ser fáceis de evitar. Se eu me mantivesse 6️⃣ afastado de comida do Norte da África e do Oriente Médio, estava bem. Isso não é mais verdade. Quem poderia 6️⃣ adivinhar que um prato de massa escondesse farinha de lentilha, ou que os salsichões pudessem ser enchidos com ervilha bingo legalizado 2024 6️⃣ pó? A McDonald's, que costumava ser uma opção segura para muitos, adicionou proteína de ervilha a todos os pães do 6️⃣ seu menu recentemente. O que era uma pequena inconveniência nas primeiras três e meia décadas da minha vida é agora 6️⃣ um grande drainagem do meu tempo, uma limitação do meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo 6️⃣ o menor toque nos meus lábios pode levar a inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma 6️⃣ porção significativa sem me dar conta, sofro baboseamento e dor severa no estômago.

A medida 6️⃣ que as dietas sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilha começou a substituir a farinha de trigo como 6️⃣ um enchimento bingo legalizado 2024 um vasto leque de produtos, e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela 6️⃣ é rica bingo legalizado 2024 vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para fabricantes de alimentos que querem 6️⃣ impulsionar a bingo legalizado 2024 linha de base e credenciais ecológicas, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos. 6️⃣

Como ainda (até agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma Epipen. Elas têm que 6️⃣ ser substituídas a cada ano e custam muito caro para o NHS, então você só tem a chance de levar 6️⃣ uma depois de sofrer um ataque de vida ameaçador.

Lista: Sinais de alergia à proteína de ervilha

• Inchaço dos lábios 6️⃣ e língua
• Baboseamento
• Dor severa no estômago

De acordo com as figuras publicadas pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) 6️⃣ na semana passada, um bingo legalizado 2024 20 adultos – 2,4 milhões de nós, quase 6% – tem uma alergia alimentar clinicamente 6️⃣ confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem compreendidas como amêndoa, avelã e amendoim, também há um aumento na prevalência 6️⃣ de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas e plantas. Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas 6️⃣ com alergia à proteína de ervilha no Reino Unido, mas alergistas pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre 6️⃣ as crianças bingo legalizado 2024 seus consultórios.

Todos isso não é uma surpresa para os milhares de 6️⃣ membros do grupo do Facebook de alergia às leguminosas no qual participo, que dá suporte a adultos e pais de 6️⃣ crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro produto que não podemos comer, ou 6️⃣ um encontro muito perto. As histórias que as pessoas compartilham, das suas vidas se estreitando por causa de um medo 6️⃣ real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas – parece haver uma enorme sobreposição entre alergia 6️⃣ à cevada e alergia à proteína de ervilha, por exemplo – e assim o aumento da fibra de ervilha, farinha 6️⃣ de grão e outras leguminosas significa que velhos salvaguardas estão fora do alcance.