Minha última aproximação com a mortalidade aconteceu audax rio de janeiro esporte clube abril, audax rio de janeiro esporte clube uma filial da Starbucks.

Encontrando-me a correr 1️⃣ para uma reunião, decidi parar audax rio de janeiro esporte clube uma filial da Starbucks para pegar o meu costume: um láte e um sanduíche 1️⃣ de presunto e queijo. Enquanto esperava pela barista para encher o meu café, dei uma mordida no sanduíche. Em menos 1️⃣ de um minuto, meu lábio inferior estava inchado e com bolhas.

Verifiquei a lista de 1️⃣ ingredientes. Embora tivesse encomendado esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: agora esse sanduíche 1️⃣ continha proteína de ervilha.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura na audax rio de janeiro esporte clube cozinha. 1️⃣ Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto audax rio de janeiro esporte clube fatias e pão passaram a 1️⃣ conter um novo ingrediente: proteína de ervilha. As ervilhas estão agora audax rio de janeiro esporte clube todos os lugares – e para pessoas como 1️⃣ eu, com alergia a leguminosas, é um pesadelo escondido.

Tabela: Alimentos comuns com proteína de ervilha

As ervilhas e as leguminosas costumavam ser fáceis de evitar. Se eu me mantivesse 1️⃣ afastado de comida do Norte da África e do Oriente Médio, estava bem. Isso não é mais verdade. Quem poderia 1️⃣ adivinhar que um prato de massa escondesse farinha de lentilha, ou que os salsichões pudessem ser enchidos com ervilha audax rio de janeiro esporte clube 1️⃣ pó? A McDonald's, que costumava ser uma opção segura para muitos, adicionou proteína de ervilha a todos os pães do 1️⃣ seu menu recentemente. O que era uma pequena inconveniência nas primeiras três e meia décadas da minha vida é agora 1️⃣ um grande drainagem do meu tempo, uma limitação do meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo 1️⃣ o menor toque nos meus lábios pode levar a inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma 1️⃣ porção significativa sem me dar conta, sofro baboseamento e dor severa no estômago.

A medida 1️⃣ que as dietas sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilha começou a substituir a farinha de trigo como 1️⃣ um enchimento audax rio de janeiro esporte clube um vasto leque de produtos, e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela 1️⃣ é rica audax rio de janeiro esporte clube vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para fabricantes de alimentos que querem 1️⃣ impulsionar a audax rio de janeiro esporte clube linha de base e credenciais ecológicas, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos. 1️⃣

Como ainda (até agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma Epipen. Elas têm que 1️⃣ ser substituídas a cada ano e custam muito caro para o NHS, então você só tem a chance de levar 1️⃣ uma depois de sofrer um ataque de vida ameaçador.

Lista: Sinais de alergia à proteína de ervilha

• Inchaço dos lábios 1️⃣ e língua
• Baboseamento
• Dor severa no estômago

De acordo com as figuras publicadas pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) 1️⃣ na semana passada, um audax rio de janeiro esporte clube 20 adultos – 2,4 milhões de nós, quase 6% – tem uma alergia alimentar clinicamente 1️⃣ confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem compreendidas como amêndoa, avelã e amendoim, também há um aumento na prevalência 1️⃣ de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas e plantas. Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas 1️⃣ com alergia à proteína de ervilha no Reino Unido, mas alergistas pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre 1️⃣ as crianças audax rio de janeiro esporte clube seus consultórios.

Todos isso não é uma surpresa para os milhares de 1️⃣ membros do grupo do Facebook de alergia às leguminosas no qual participo, que dá suporte a adultos e pais de 1️⃣ crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro produto que não podemos comer, ou 1️⃣ um encontro muito perto. As histórias que as pessoas compartilham, das suas vidas se estreitando por causa de um medo 1️⃣ real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas – parece haver uma enorme sobreposição entre alergia 1️⃣ à cevada e alergia à proteína de ervilha, por exemplo – e assim o aumento da fibra de ervilha, farinha 1️⃣ de grão e outras leguminosas significa que velhos salvaguardas estão fora do alcance.

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