T uristas terão razão betnacional c discordar se chamar este prato de "faláfel", pois não é feito com grão-de-bico seco e 🍐 frito betnacional c óleo profundo para obter uma casca cruciante maravilhosa. Em minha defesa, no entanto, o faláfel pode ser seco 🍐 quando cozido desta forma betnacional c casa. Hoje, a receita de faláfel grelhado é feita com o amigo do cozinheiro, grão-de-bico 🍐 betnacional c conserva, e batata-doce. Isso resulta betnacional c um pão untuoso, simples, mas não menos delicioso, espécie que se dá muito 🍐 bem com maionese de harissa e repolho betnacional c conserva.

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Batata-doce faláfel com maionese de harissa e repolho 🍐 betnacional c conserva

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Para o faláfel
800g (2 latas) de grão-de-bico , esgotado
60g de salsa plana , 10g folhas deixadas inteiras, os talos 🍐 e folhas restantes picados grossamente
4 colheres de chá de cominho betnacional c pó
2 colheres de chá de coentro betnacional c pó
2 colheres 🍐 de chá de fermento betnacional c pó
1½ colheres de chá de sal marinho fino
Raladura fina de cascas de 2 limões – você 🍐 usará o suco na repolho betnacional c conserva
1 batata-doce pequena , pelada e ralada (200g)
2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico (20g)
Óleo 🍐 de colza , para fritar

Para o repolho betnacional c conserva
¼ de repolho vermelho (300g), muito finamente cortado
2 colheres de sopa de suco de 🍐 limão
½ colher de chá de sal marinho fino

Para servir
2 colheres de sopa de harissa vermelha – eu gosto do Belazu's
120g de 🍐 maionese vegana
4 pães de pita , ou pães planos
½ pepino (150g), cortado finamente
Picles de pimenta – eu gosto dos verdes frenk chillies da 🍐 Cooks & Co

Coloque os grãos-de-bico betnacional c um processador de alimentos com os talos e folhas de salsa picados (salve as 🍐 folhas inteiras para mais tarde), especiarias, fermento betnacional c pó, sal e casca de limão ralada, então processe. Desça os lados 🍐 do tampo e processe novamente, para fazer uma pasta grosseira. Pressione uma colherada da mistura contra o lado do tampo 🍐 – se não aderir, processe novamente.

Escorra a mistura betnacional c um tigela 🍐 e dobre o repolho ralado e a farinha de grão-de-bico. Forme a mistura de faláfel betnacional c 12 bolas mais ou 🍐 menos 65g, então aperte cada uma delas betnacional c forma de pão achatado de aproximadamente 6cm de largura.

Para fazer o repolho 🍐 betnacional c conserva, coloque o repolho betnacional c uma tigela, adicione o suco de limão, meia colher de chá de sal e 🍐 as folhas de salsa picadas, então misture e deixe de lado.

Para fazer a maionese de harissa, coloque a harissa e 🍐 a maionese betnacional c uma tigela e misture bem.

Para cozinhar os faláfels, coloque três colheres de sopa de óleo betnacional c uma 🍐 frigideira grande betnacional c uma fervura média-alta. Adicione os pães de faláfel à frigideira (cozinhe-os betnacional c lotes, se necessário), e mova-os 🍐 para tentar escurecer os lados. Cozinhe por quatro a cinco minutos, vire, adicione mais uma colher de sopa de óleo 🍐 e cozinhe por mais quatro a cinco minutos, até ficar marrom escuro profundo betnacional c ambos os lados.

Para servir, torra um 🍐 pão de pita, divida-o ao meio e espalhe generosamente metade do interior de um dos lados com maionese de harissa. 🍐 Adicione três pães de faláfel, uma pequena mão cheia de repolho betnacional c conserva, algumas fatias de pepino e um pimenta 🍐 betnacional c picles, então feche o pão de pita e repita com os pães de pita, faláfels e recheios restantes.

Como criar uma aposta no Betnacional

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