Hash de Folhas de Beterraba com Grão-de-Bico e Chouriço

O hash é uma ótima forma de utilizar sobras do dia anterior, 0️⃣ pois quase qualquer combinação de carne picada e vegetais, fritos juntos e cobertos com um ovo frito, são deliciosos. Hoje, 0️⃣ a receita foca grupo de aposta betnacional beterraba inteira, incluindo suas folhas, que são ainda mais nutritivas do que a raiz, cheias de 0️⃣ vitaminas A, B6, C e K, e ricas grupo de aposta betnacional ferro, magnésio e potássio.

Beterraba leaf hash com grãos-de-bico e chouriço

Nos meus 0️⃣ hashes, gosto de usar uma lata de feijões para substituir batatas cozidas ou trituradas, porque feijões são um herói ambiental 0️⃣ que também é rápido e fácil de servir como base para uma variedade de pratos. Tente fazer a grupo de aposta betnacional própria 0️⃣ hash com sobras de ingredientes, incluindo batatas ou outras raízes misturadas com qualquer verde folha, como espinafre, bardana ou couve.

Se 0️⃣ não conseguir achar vagens de beterraba inteiras com suas folhas, substitua as folhas por outro verde, como espinafre, bardana ou 0️⃣ couve.

Ao contrário dos feijões grupo de aposta betnacional conserva, as beterrabas crus levam algum tempo para cozinhar, o que é por que gosto 0️⃣ de cozinhá-las rapidamente e eficientemente grupo de aposta betnacional uma pia de pressão quase assim que chego do mercado. Desta forma, elas estão 0️⃣ prontas e à disposição sempre que você as precisar. Você pode, claro, também usar beterrabas cozidas e um substituto verde.

Mmaking 0️⃣ for 2 servings

300g de tronco de beterraba com folhas anexas limpas , ou 200g de beterraba cozida e 100g de outro 0️⃣ verde
180g de tirelas de bacon defumadas de boa qualidade , ou chouriço cortado, ou alternativa à base de plantas
1 cebola vermelha , descascada 0️⃣ e cortada grupo de aposta betnacional fatias finas
4 cebolinhas , cortadas grupo de aposta betnacional pedaços de 3cm
2 dentes de alho , descascados e levemente esmagados
240g de feijões 0️⃣ cozidos ou grãos-de-bico , ou 1 lata de 440g, esgotada
6 tomates secos ao sol , cortados ao comprimento
2 colheres de chá de páprica 0️⃣ defumada , mais extra para servir

Para servir (tudo opcional)
2 ovos fritos, cozidos ou escaldados
Salsinha picada grossa , da caule à folha

Corte as 0️⃣ folhas superiores da beterraba perto da raiz, então misture finamente os rabos e frisure as folhas. Coloque as raízes grupo de aposta betnacional 0️⃣ uma pia de pressão, cubra com água fria, aquecer e, uma vez que atinja a pressão máxima, cozinhe por 20 0️⃣ minutos. Desligue o aquecimento, deixe esfriar completamente, então retire a casca das beterrabas e cuts grupo de aposta betnacional fusos. (Se não tiver 0️⃣ um pia de pressão, cozinhe a beterraba grupo de aposta betnacional água por cerca de 30 minutos, até ficar tenro, então prepare conforme 0️⃣ acima.)

Coloque uma grande frigideira grupo de aposta betnacional um fogo médio, adicione as lascas de bacon, chouriço ou alternativa à base de plantas, 0️⃣ e frite por cinco minutos, até que o