O s frutas de pedra, acho que as ameixas são um pouco subestimadas, mas eu as adoro, não apenas porque 7️⃣ são bastante versáteis e funcionam muito bem bwin 2009 bolos. Aqui, cozinhei-as com gengibre até amolecer para um recheio rápido e 7️⃣ gelatinoso. O manteiga acinzentada na buttercream é o ingrediente secreto não tão secreto que tudo sabe melhor, trazendo sabores quentinhos 7️⃣ e caramelo para o bolo cremoso.

Bolo de ameixa e manteiga acinzentada

Preparo 10 min
Cozinhar 45 min
Serve 12

Para o bolo
330g farinha de trigo
290g açúcar granulado
2 7️⃣ colheres de chá de fermento bwin 2009 pó
½ colher de chá de sal
180g de manteiga sem sal , bwin 2009 temperatura ambiente
3 ovos grandes
150ml 7️⃣ de leite
1½ colher de chá de paste de baunilha

Para as ameixas
3 ameixas
40g de açúcar mascavo
20g de gengibre fresco , pelado e 7️⃣ ralado

Para a buttercream de manteiga acinzentada
250g de manteiga sem sal
200g açúcar de confeiteiro
¼ colher de chá de sal
3 colheres de sopa 7️⃣ de leite

Aqueça o forno para 180C (160C com ventilador)/350F/gás 4, e lubrifique e cubra duas formas de bolo de 20 7️⃣ cm.

Coloque a farinha, açúcar, fermento bwin 2009 pó e sal bwin 2009 um recipiente grande, e misture para combinar. Adicione a manteiga, 7️⃣ então bata bwin 2009 uma velocidade média até que a mistura tenha a consistência de migalhas finas de pão.

Adicione os ovos, 7️⃣ misture até combinar, então coloque o leite e a paste de baunilha e bata por mais um minuto, até ter 7️⃣ uma massa suave. Despeje isso nas formas preparadas e assar por 25-30 minutos, até que um palito inserido no meio 7️⃣ saia limpo. Remova e deixe os bolos esfriarem completamente bwin 2009 suas formas.

Para o recheio, divida e retire o caroço das 7️⃣ ameixas, então corte o fruto grossamente. Coloque as ameixas picadas bwin 2009 uma frigideira pequena com o açúcar e gengibre, aquecer 7️⃣ suavemente até que a fruta amoleça e desmorone, então retire do fogo e deixe esfriar.

Para fazer a buttercream, derreta a manteiga bwin 2009 uma frigideira bwin 2009 um calor baixo, então continue cozinhando até que 7️⃣ a manteiga fique de um marrom profundo cor e cheire a aromático e nutty. Tire do fogo, então despeje bwin 2009 7️⃣ um tigela resistente ao calor, incluindo todos os pedaços marrons, e deixe esfriar.

Uma vez esfriado, refrigere até que tenha a 7️⃣ consistência do manteiga bwin 2009 temperatura ambiente.

Coloque a manteiga refrigerada bwin 2009 um recipiente, então bata no açúcar de confeiteiro e sal 7️⃣ até ficar suave e fofo. Adicione o leite e bata brevemente para combinar.

Para montar, espalhe os bolo com uma camada 7️⃣ de buttercream e a maior parte do recheio de ameixa. Espalhe o restante da buttercream no topo e termine com 7️⃣ as ameixas restantes.